Beim Besuch in der Backstube Wünsche folgte die Gruppe dem Weg vom Korn zum fertigen Brot und erlebte, wie hier Handwerk und Moderne vereint werden. Trotz des Einsatzes effizienter Maschinen konnten sich die PZler davon überzeugen, wie viel Sorgfalt und Handarbeit in die Herstellung der Backwaren fließt. Besondere Aufmerksamkeit galt dem eigenen Qualitätsanspruch, der sich in der Verwendung regionaler Zutaten und der Pflege des Sauerteigs widerspiegelt, was maßgeblich zum unverwechselbaren Geschmack der Produkte beiträgt.
Im EDEKA-Warenlager tauchten die Besucher in die Logistik der Superlative ein. Sie erlebten hautnah die beeindruckenden Dimensionen des Verteilzentrums, das Tausende von Artikeln koordiniert. Besonders faszinierend waren die vollautomatisierten Prozesse, das Management der verschiedenen Temperaturzonen – von der Trockenlagerung bis zum Tiefkühlbereich bei eisigen -24 Grad Celsius – und die intelligente, computergesteuerte Kommissionierung, die einen reibungslosen Warenausfluss zu den Märkten garantiert. Hier wurde sichtbar, wie modernste Technik und ausgeklügelte Software die tägliche Versorgung der Region sicherstellen.
Die Besichtigung vermittelte einen tiefen Respekt vor dem Bäckerhandwerk und unterstrich das Engagement beider Unternehmen – EDEKA und Backstube Wünsche – für Qualität, Frische und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche. Es war ein erkenntnisreicher Tag, der die Komplexität und Leidenschaft hinter unseren täglichen Lebensmitteln eindrucksvoll vor Augen führte.
Vielen Dank an EDEKA Südbayern und Backstube Wünsche für diese spannenden Einblicke. Wir freuen uns, dass unsere Kooperation auf so vielen Ebenen eine Bereicherung ist und freuen uns auf Weiteres!
